Chúc mừng năm mới 2012

1 chút ấm áp đêm Giáng sinh

Vài ngọn nến sưởi ấm đêm Giáng sinh lạnh lẽo nơi đây

Năm nay cây thông nhỏ thôi

Cả nhà vui vẻ hạnh phúc,mong co dịp được về đón giáng sinh cùng cả nhà 

Phía trước quầy rượu nóng trong phố Ried im Innkreis

Có 2 người nhưng cũng bày ra sau khi đi đến nhà thờ về

Chuẩn bị ...ăn hihi

Vịt nướng mật ong và sốt rượu vang cùng trái việt quất

Hạnh phúc vui vẻ đêm đông 2011

Ein frohes Weihnachtsfest und viel Glück im neuen Jahr



Chúc tất cả một mùa Giáng sinh an lành vui vẻ cùng một Năm mới may mắn hạnh phúc.

1 chút không khí Giáng sinh ở Ried im Innkreis...

                         ....1 thành phố nhỏ thuộc oberösterreich...

                      ...lung linh 1 góc phố

                        22h đêm,phố vắng người

                     1 góc nhỏ nhìn ra quầy rượu nóng trong phố

22h,hết giờ làm việc bước ra con phố này chợt bổng thấy nhớ nhà và cũng nhớ 1 chút không khí Giáng sinh ở Sài gòn.
Quê hương của tôi...

Vài món ăn của hai chị em đầu bếp tương lai



Gà con và Anh péo

Thư giãn cuối tuần

                                                 

Táo chiên bột



Nguyên liệu :
Táo,bột mì,dừa sấy,ít bột nổi,vani,mật ong,dầu ăn

Cách làm: Táo rửa sạch gọt vỏ cắt miếng vừa ăn
Bột mì,bột nổi,vani cho nước(từ từ)vào khuấy đều,cho dừa sấy vào trộn thật đều

Cho táo đã gọt vỏ vào phủ đều bột

Dầu sôi vặn bếp vừa cho từng miếng táo vào chiên đảo cho vàng đều

 Táo vàng vớt ra thấm dầu rồi xếp lên dĩa rưới lên ít mật ong và thưởng thức thôi.

Bánh tiêu



Nhớ Sài gòn...nhớ chiếc bánh tiêu nóng của những buổi chiều mưa...ở đây nhớ bánh Việt nam thì muốn ăn phải lăn vào bếp mới có mà ăn,bánh làm cũng ko được như bánh người ta làm ở vn,nhưng thôi có còn hơn ko.

Nguyên liệu :  Bột mì 500gr , bột nổi ( hefe) 1 gói ,đường 4 muỗng nhỏ (cafe) , mè và dầu để chiên
      





Bột mì trộn với bột nổi ,đường khuấy1 với ít nước ấm cho tan hết,rồi  cho vô bột nhồi lần 1, canh cho bột hơi ướt chút lấy khăn nhún nước vắt ráo đậy lên bột ủ khoảng 1 đến 2 giờ nơi có nhiệt độ ấm chút, khi ủ xong đem bột ra nhồi kỷ lại lần 2 




chia bột ra vo tròn  ấn mè vào và cán bột dẹp ra




dầu sôi cho bánh vào chiên lửa vừa,khi chiên xoay bánh cho vàng đều vớt ra  cho ráo dầu và thế là đã có chiếc bánh tiêu Sài gòn :))



Táo sấy

Spaghetti bolognese